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quesillo criollo venezolano |
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Ingredientes:
13 cucharadas semicolmadas de leche en polvo completa
500gr de azucar
1 cucharadita de vainilla
6 huevos
1 vaso de agua
Procedimiento:
se coloca el vaso de agua en un vol se le agrega 250gr de azucar y se bate con una batidora seguidamente se le van incorporando las cucharadas de leche sin dejar de batir se le agrega la vainilla y los huevos luego se lleva al molde previamente encaramelado con el resto de la azucar y una taza de agua se lleva a fuego moderado hasta que torne marrón sin quemarse porque quedaria amargo luego de vaciada la mezcla en el molde de baño maria se tapa con papel aluminio o tapa del envase y se lleva al horno por 1 hora en baño maria luego se retira y se deja enfriar para llevar a la nevera su sabor es mejor de un dia para otro |
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