Ingredientes:
Claras 4
azúcar 125 gramos
Yemas 4
Esencia de vainilla c/n
Harina 125 gramos
Polvo de hornear ,005
azúcar común o impalpable
Procedimiento:
Batir las claras a nieve, agregarle el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta lograr un merengue duro.
Incorporar las yemas y a esencia en forma envolvente , luego la harina tamizada junto con el polvo de hornear
Poner la preparación en manga con pico liso de 1 cm y manguer tiras de 10 cm a lo largo de una placa enmántela y enharinada
Espolvorear con azúcar común o impalpable y cocinar a 170 grados durante 10 minutos |
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