Ingredientes:
Por cada 2 huevos:
6 cucharadas de aceite
4 “ “ anís
6 “ “ azúcar
2 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 morados de hacendado)
400 g de harina según la marca
Procedimiento:
Montar los huevos con el azúcar 6 minutos a 37 de temperatura y velocidad 3 y medio.
Tenerlo otros 6 minutos a velocidad 3 y medio, este viaje sin temperatura...
Echar el aceite y el anís. Mezclar el gasificante con la mitad de la harina e incorporarlo, mezclando10 segundos a velocidad 2 y medio. Se saca la masa a un cuenco donde se le añade el resto de harina, toda la que admita. Hacer las rosquillas y freírlas en aceite no muy caliente. |
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