300 Grs. De Alubias Blancas
200 Grs. De Garbanzos
250 Grs. De Cardillos Y Tagarninas
250 Grs. De Carne De Cerdo
100 Grs. De Tocino Fresco
1 Morcilla
1 Cabeza De Ajo
Una Cucharada De Pimenton
Medio Vaso De Aceite De Oliva
Comino Y Sal
Preparacion
Poner A Remojar Las Alubias Y Garbanzos La Noche Anterior, En Agua Fresca
En Una Olla A Presion Ir Echando Los Garbanzos Y Alubias, El Cardillo Y Tagarnina Troceado, La Carne, El Tocino Y La Morcilla Entera Y Cubrirlo Todo Con Agua
Poner A Cocer Durante 45 Minutos, Con La Olla Tapada
Mientras, Hacer Un Majado Con El Ajo, El Pimenton, El Comino Y La Sal
Destapar La Olla Cuando Suelte La Presion Y Echar El Majado Anterior. Mover Y Dejar A Fuego Lento Unos Quince Minutos Mas, Con La Olla Destapada
Apartar La Berza Y Servirla En Dos Vuelcos, El Primero Con Legumbres Y Verduras Y El Segundo Con Las Carnes |
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