Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 ml. de leche
- 400 gr. de azucar
- 150 ml. de aceite de oliva de 0,4º
- 1 kilo de harina (a veces admite algo mas, dependiendo del tamaño de los huevos)
- 8 cucharadas soperas de anís
- ralladura de 1 limon
- 4 papelillos de gaseosa
- 1/2 sobre de levadura Royal
- aceite para freir
Procedimiento:
se baten los huevos, la leche, el azucar, el aceite, el anis y la ralladura de limon en un bol.
se juntan la harina con la levadura y las gaseosas y se añade a la mezcla anterior, tamizandola.
se deja reposar la masa una hora a temperatura ambiente
se calienta el aceite a 170º- 180º, se cogen bolitas de unos 30 gr., de les hace un agujero y se van friendo.
se rebozan en azucar mezclado con canela |
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