Ingredientes:
3 latas de leche condensada 397 g c/u / 3 3/4 de taza)
8 yemas batidas
250 g (9 oz) de nueces, finamente picadas (no molidas)
Extracto de vainilla
Procedimiento:
Verter el contenido de 3 latas de leche condensada en una olla. Llevar a hervir, moviendo constantemente, hasta que espese y se vea el fondo
de la olla. Retirar del fuego y agregar, siempre moviendo, las yemas batidas en forma de hilo. Regresar 2 a 3 minutos al fuego lento, moviendo constantemente
(no debe hervir). Retirar del fuego y agregar las nueces picadas. Mezclar bien.
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Engrasar bien un molde de vidrio rectangular y verter la mezcla. Llevar al horno en baño maría hasta que cuaje. Retirar del horno y dejar enfriar.
Servir en el molde.
Si se desea desmoldar, forrar el molde con papel manteca o con papel aluminio y engrasar |
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