Ingredientes:
400 gr. de requesón, 250 gr. de azúcar, 3 huevos, la ralladura de la corteza de 2 limones; 6 cucharadas de leche, 1 cucharada de mantequilla.
Para el adorno: unas guindas en almíbar, 1 kiwi pelado y en rodajas
Procedimiento:
Calentar durante 30 segundos la leche y la mantequilla al máximo en el micro. Después disolver en la mezcla el azúcar e incorporar la ralladura de limón y el requesón. Mezclar bien. Luego agregar los huevos batidos y mezclar de nuevo.
Engrasar una fuente con mantequilla, echar la preparación y cubrir con papel absorbente.
Cocinar en el micro a la máximo ponencia entre 7 u 8 minutos. Cuando enfríe adornarlo con el kiwi y las guindas en almíbar.
Si lo quereis congelar, una vez frío meterlo en el congelador.
Para descongelarlo en el frigorifico , tarda 2 horas aproximadamente.
Si lo descongelais en el micro hacerlo al 10 o 15% de la potencia durante 4 minutos. Después dejarlo reposar unos 10 mintuos y adornarlo con el kiwi y las guindas.
Congelado se conserva 3 meses. |
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