Ingredientes:
125 gr. de galletas maría trituradas
4 huevos medianos
40 gr. de azúcar glass
125 gr. de mantequilla o margarina en pomada
180 gr. de chocolate rallado
40 gr. de leche
50 gr. de nata líquida
Procedimiento:
Se montan las claras a punto de nieve y se reserva.
Se baten las yemas de los huevos junto con el azúcar, las galletas, la mantequilla, el chocolate, la leche y la nata líquida a temperatura 100 grados durante unos 6 minutos, hasta que la masa sea homogénea.
Se envuelve con mucho cuidado esta masa con las claras a punto de nieve y se vuelca en un molde forrado de film transparente y se mete en la nevera.
Al servir nos desprendemos con cuidado del film transparente. |
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