Ingredientes:
230 gr. dátiles; deshuesadas 1 c. bicarbonato
85 gr. chocolate negro 110 gr. mantequilla
110 gr. azúcar moreno 3 huevos
230 gr. harina; autolevante gotas esencia de vainilla
salsa
110 gr. chocolate 280 ml. crema de leche espesa
Procedimiento:
Poner los dátiles en un cazo con 280 ml. de agua fría y llevarlos a ebullición, añadir el bicarbonato, revolver y retirar del fuego. Dejar enfriar. Calentar el horno a 180o. Fundir el chocolate, batir la mantequilla y el azúcar y añadir los huevos. Mezclar con la harina, echar los dátiles y su jugo y la esencia de vainilla. Hornear 50', en un molde rectangular de 20,5 cm. . Para la salsa, poner todos los ingredientes en un cazo al fuego hasta que el chocolate se haya fundido. Llevarlo todo a ebullición. Echar la salsa sobre el pudding |
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