100 Gr. De Arroz De Grano Largo,
1/2 Kg. De Calabacines,
4 Cuch. De Aceite,
4 Tomates Pelados,
Queso Rallado,
Pimienta Negra,
1 Cebolla,
2 Ajos,
1 Pimiento Rojo,
1 Rama De Apio,
Sal.
Preparacion
Cocer El Arroz En Una Cazuela Con Abundante Agua Con Sal
15 Minutos.
Escurrir Y Dejar Reposar. En Una Olla , Llevar A Ebullicion Agua Con Sal Y Añadir Los Calabacines, Limpios Y Cortados . Dejar Cocer
5 Minutos, Escurrir Y Reservar.
En Una Sarten, Calentar El Aceite, Freir La Cebolla Previamente Picada, Hasta Que Este Blanda. Añadir El Ajo, Aplastado Y El Pimiento, Limpio Y Cortado, Dejar Sofreir
5 Minutos Y Añadir El Tomate, Pelado Y Cortado.
Mezclar El Sofrito Con El Arroz, El Calabacin Y La Mitad Del Queso Rallado, Sazonar Con Sal. En Una Fuente De Horno, Ligeramente Engrasada, Poner El Sofrito Y Espolvorear El Resto Del Queso Rallado Por Encima.
Introducir En El Horno Previamente Calentado A
200 C. Durante
20 Minutos.
Servir Muy Caliente. |
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