Ingredientes:
De 16 a 20 higos frescos.
- 200 g. de nata para montar.
- 1 tarrina de queso speisequak Nestlé.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- Vino oporto o jerez dulce.
Procedimiento:
1.- Quitar la piel a los higos, con cuidado de no desprender la capa blanca que cubre a la fruta.
2.- Partirlos por la mitad y colocarlos en una fuente (con la pulpa hacia arriba).
3.- Rociarlos con el oporto o el jerez dulce.
4.- Meterlos en el frigorífico para que empapen, durante unas horas (yo esto lo hago el día anterior).
ELABORACIÓN DE LA CREMA:
1.- Mezclar el queso fresco y el azúcar, con un tenedor, hasta conseguir una masa
homogénea.
2.- Montar la nata e incorporarla poco a poco a la mezcla anterior, sin dejar de remover (se tiene que obtener una textura fina).
3.- Verter en un recipiente |
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