AzaComida.CoM - Conejo a la valenciana

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Conejo a la valenciana

Ingredientes:
- 1 conejo cortado a octavos con su hígado
- Manteca de cerdo
- 3 ajos
- perejil
- un vaso de agua
- 1 pimiento verde grande o 2 pequeños
- Harina

Procedimiento:
Calentar la cubeta con manteca de cerdo 3 minutos presión. Poner el hígado del conejo enharinado y unos 2 minutos programa arroz, cancelar y reservar. En un cuenco poner el hígado frito, 3 ajos, perejil, 1 ó 2 pimientos verdes y un vaso de agua. Batir.

En la cubeta ir poniendo todos los trozos de conejo salpimentados y enharinados. Echar lo del cuenco, poner una pastilla de caldo y poner 18 minutos presión. Espero que os guste, es una receta deliciosa, siempre la hemos hecho en casa.

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