Ingredientes:
100 gr de mantequilla
110 gr de azúcar
4 yemas
ralladura de un limón
245 gr de maizena
60 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
dulce de leche y coco rallado
Procedimiento:
Batir muy bien la mantequilla con el azucar hasta que quede una crema.
Añadir las yemas de una en una, batiendo siempre.
Aparte mezclar la maizena, harina, levadura y ralladura de limón. Agregar la mezcla de mantequilla-azúcar-yemas y amasar.
Dejar reposar 15 minutos.
Estirar y cortar con un aro.
Hornear 20 minutos a horno moderado.
Coger un redondel, untar de dulce de leche y unir con otro redondel. Rebozar los bordes con coco rallado. |
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