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Peras gratinadas 
 
Ingredientes:
4 peras peladas, partidas y descorazonadas
50 g. de mantequilla
1 dl. de almibar de frambuesa
1 dl. de vino blanco
50 g. de azúcar lustre
12 almendras picadas
zumo de 1 limón

Procedimiento:
Colocar las peras en una cazuela, en circulo con la parte plana hacia abajo. Rociar con el zumo de limón y disponer una nuez de mantequilla sobre cada una de ellas. Cubrir y cocinar en el horno durante unos 20 minutos.

Mezclar aparte el azúcar, el vino y el almíbar. Verter sobre las peras, espolvorear con las almendras y colocar nueces de mantequilla.

Gratinar de 5 a 7 minutos.
 

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