Ingredientes:
peras blanquilla u otra clase
3 cucharadas de azúcar, 2 de miel
un trocito de mantequilla para cada pera
canela molida de Ceilán
unas hojasde pasta filo
mantequilla para untarlas
unos granos de pimienta rosa
azúcar glass
Procedimiento:
Pelar las peras y quitarles las pepitas, colocarlas en un recipiente para microondas, poner por encima, el azúcar, miel, la mantequilla y la canela. Tapar con papel film y hacerlas al micro 6 minutos.
El jugo restante se pone a reducir en una cazuela hasta que quede espesita, con ella serviremos las peras.
Hojas filo untamos con mantequilla por los dos lados, poner el azúcar glass y unos granos de pimienta rosa al horno precalentado 2 minutos o hasta que veamos están doradas, la pimienta le da un toque distinto y exotico. Servir al gusto de cada uno yo los he puesto como se ven |
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