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Piramide de Avellanas 
 
Ingredientes:
120 GR. DE AVELLANAS

375 DE AZUCAR DE SEMOLA

6 CLARAS DE HUEVO

37O GR. DE NATA MOLIDA

Procedimiento:
TOSTAR LAS AVELLANAS EN EL HORNO A 230 GRADOS DURANTE 5 MINUTOS , PELARLAS Y APLASTARLAS PERO QUE NO QUEDE MUY FINO.

SE CUECEN SIN MOVER 115 GR. DE AZUCAR DURANTE 3 MINUTOS A FUEGO LENTO...EXTENDER ENCIMA DE LA PLACA DE MARMOL Y DEJAR ENFRIAR Y LUEGO PARTIR....

MONTAR LAS CLARAS DE HUEVO CON 65 GR. DE AZUCAR, ECHAR LA NOTA MONTADA Y EL AZUCAR RESTANTE..MEZCLAR MUY DESPACIO DE ABAJO HA^CIA ARRIBA...SE ECHA EN UN MOLDE RECTANGULAR RECUBIERTO DE PAPEL TRANSPARENTE.vOLVER A TAPAR CON EL PAPEL POR ENCIMA Y DEJAR EN EL FRIGO DURANTE UNAS 7 HORAS COMO MINIMO...SACAR DEL MOLDE Y CORTAR EN PIRAMIDE.....
SE COLOCA EN UN PLATO SOBRE UNA SALSA DE GROSELLAS U OTRA FRUTA.....

HACER VOLAR LA IMAGINACION Y DECORAR AL GUSTO CON DIFERENTES FRUTAS TROPICALES
 

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 Piramide de Avellanas

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