4 Calabacines De Tamaño Medio
2 Cebollas Picadas
1 Puerro Picado
3 Cucharadas De Aceite De Oliva
1 Nuez De Mantequilla
1 O
2 Rebanadas De Pan Desmigado
3 Huevos
Sal
Nuez Moscada
Pan Rallado Para Gratinar
Cortar Los Extremos Del Calabacin Para Hacerlos De Igual Tamaño, Abrirlos Longitudinalmente Y Vaciarlos. Reservar
En Una Sarten Rehogar La Cebolla Y El Puerro Picado Con El Aceite Y La Mantequilla, Agregar La Pulpa Del Calabacin Y Dejar Pochar Lentamente Hasta Que Este Transparente, Tapado Aproximadamente Durante
20 Minutos. Añadir La Sal Y La Nuez Moscada
Batir Los Huevos, Y Mezclar Con Las Verduras Rehgadas, Incorporando Las Migas De Pan Hasta Ligarlo Muy Bien. Rellenar Con Esta Mezcla Las Cascaras, Espolvoreando De Pan Rallado Y Hornear Durante
15 O
20 Minutos A
170c. Presentar En La Misma Fuente Del Horno |
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