Ingredientes:
1 coco seco
1 libra de azúcar
Procedimiento:
Abra el coco, sáquele la pulpa y rállela. Páselapor un prensa de pure o majador y exprimala para extraerle la leche de coco. En un caldero combine el azúcar con la cachispa de coco exprimida. Mueva a fuego alto por 5 minutos. Reduzca el fuego a temperatura moderada y continúe moviendo alrededor de 10 minutos más, hasta que el coco tueste y tome un color dorado |
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