Ingredientes:
1 lata grande de crema de leche
1 lata grande de leche condensada
1 lata de leche de vaca medido en el tarro de la leche condensada
1 caja de gelatina sin sabor
1 lata de melocotones ó piña en rodajas
3 huevos
Procedimiento:
Si se hace en molde metálico se lava y se coloca en el congelador para que se enfríe, si es en refractaria se puede humedecer con clara de huevo ó aceite de almendras.
En medio pocillo de almíbar de los melocotones se disuelve la gelatina sin sabor (4 sobres) y se calienta en el fogón un poquito hasta que quede bien líquida.
Se coloca en la licuadora la crema de leche, la leche condensada, la leche de vaca, y las 3 yemas de los huevos, se licúan y se va agregando la gelatina.
Aparte se pican los melocotones en cuadritos.
En la mezcla que se ha echado en el molde se echan los pedazos de melocotón picados.
**Espumilla:
Se baten las 3 claras de huevo a punto de nieve, se le agrega medio pocillo de azúcar y se bate hasta desaparecer el azúcar.
Si se quiere se le puede agregar un poco de crema de leche y un sobre de gelatina sin sabor disuelto en almíbar de los duraznos.
Se coloca la espumilla encima del postre y se decora con pedazos de melocotón picados en media luna.
Y se lleva a la nevera mínimo 30 minutos |
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