Ingredientes:
3/4 kg de castañas
agua
sal
50 gr de manteca
150 gr de harina fina
150 gr de leche
5 huevos
chocolate de cobertura
Procedimiento:
Cocemos 3/4 kg de castañas en agua con sal. Deguidamente las pelamos y pasamos por el pasapures.
Aprte mezclamos 50gr de mantequilla, 150 gr de harina fina, 150 gr de leche, y las yemas de los 5 huevos hasta lograr una masa homogenea a la que añadaimos las castañas y las claras montadas.
Vertemos en un molde engrasado, la masa formada.
Cocemos a horno medio, previamente calentado, unos 30 minutos.
Lo sacamos, desmoldamos y cubrimos con una guresa capa de chocolate de cobertura fundido. |
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