Ingredientes:
200 gr. de mantequilla o margarina derretida
380 de harina
1 paquete de royal
250 de azucar
1 pizca de salz
2 cucharaditas de canela
250 de zanahorias rayadas muy finamente
250 de harinba de avellana
1 limon raspas y zumo
4 huevos..separar las claras
1 copita de licor(vino malaga,livcor 43, amareto etc...
Decorar con azucar molido o una glasa de azucar y limon con zanahorias de mazapan...y sino con mermelada de albaricoque mezclada con 1 cucharade de agua calentar un poco y echar por encima al pastel...
HORNO:65 min.mitad de horno 180 grados..
Procedimiento:
Decorar con azucar molido o una glasa de azucar y limon con zanahorias de mazapan...y sino con mermelada de albaricoque mezclada con 1 cucharade de agua calentar un poco y echar por encima al pastel...
HORNO:65 min.mitad de horno 180 grados..
Batir las yemas con el azucar hasta q este cremoso,añadir la margarina derretida,mezclar la harina de almendra , las zanahorias ,la sal, canela,licor,harina y royal
Batir las claras apunto de nieve y mezclar con sumo cuidado para que no se baje la mezcla,engrasar el molde y hornear...no abrir el horno hasta 15 minutos antes del tie po establecido...
Se conserva en un film 1 semana en la nevera..si te gusta mas dulzon añadele un poco ams de azucar |
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