Ingredientes:
20 bizcochos de soletilla
1 litro de zumo de pera(o uno que nos guste)
600 g de helado de yogurt
60 g de fruta confitadasurtida, cortadaen dados
Procedimiento:
forrar un molde de plum-cake, con capacidad para un litro y medio,con una hoja de film tranparente: de esa forma se podra desmoldar el postre con mayor facilidad. picar las frutas confitadas y repartirlas en una capa fina sobre el fondo del molde.
remover energicamente el helado para hacerlo mas cremoso y extender la mitad en el molde formando una capa compacta.
mojar los bizcochos en el zumo de frutas y disponer 10 de ellos sobre la capa de helado cubriendola por completo.
ir repitiendo las capas, respetando el orden de los ingredientes, y terminar con una capa de bizcochos.con el dorso de una cuchara presionar ligeramente. cubrir el pastel con papel de aluminio o film tranparente e introducir el molde en el congelador durante 2 horas.
retirar el postre del congelador, darle la vuelta sobre una fuente plana y alargada y tirar del film tramparente para desmoldarlo mejor |
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