Ingredientes:
- 1 litro de leche
- pan del dia anterior
- 125 gr. de azucar
- canela en rama
- 1 vaina de vainilla
- 5 yemas de huevo
- un chorrito de brandy u otro licor
- caramelo:
- 80 gr. de azucar
- zumo de medio limón
Procedimiento:
hacer el caramelo y bañar un molde de cake de 1,5 litros. dejar enfriar.
cortar el pan en rebanadas de 1 cm. y ponerlas en el molde (lleno).
cocer la leche con los aromas y cuando hierva agregarla a las yemas batidas con el azucar, añadir el licor y verter encima del pan.
dejar reposar unos minutos para que se empape bien el pan y cocer en el horno a 200º una hora.
servir frio con nata montada |
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