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Calabacines Con Salmon Ahumado 
 
2 Calabacines Medianos

250 Gramos De Salmon Ahumado

1 Cebolla

1 Cucharada De Mantequilla

2 Cucharadas De Harina

3 Decilitros De Leche

Sal

Pimienta

Nuez Moscada.

Lavamos Los Calabacines Y Cortamos Cada Uno En Cuatro Trozos, Vaciamos

3/4 Partes Del Interior Con Ayuda De Una Cucharita, Cocemos Los Tronquitos De Calabacin En Agua Hirviendo Con Sal Hasta Que Esten Al Dente

Los Escurrimos, Los Pasamos Por Agua Fria Y Los Reservamos

Picamos La Cebolla Y La Rehogamos Lentamente En Aceite Hasta Que Este Doradita

Añadimos El Relleno De Los Calabacines Sin Pepitas Y Lo Estofamos Todo Junto Durante Unos Minutos Cuando Este Cocinado Sacamos La Cazuela Del Fuego

Hacemos Una Bechamel Con La Mantequilla, La Harina Y La Leche, La Salpimentamos Y Cuando La Bechamel Este Espesa Mezclamos El Salmon Con La Bechamel Y Con El Refrito De Cebolla Y Calabacin

Rellenamos Cada Tronquito De Calabacin Con Una Cucharada De La Mezcla De Salmon Y Cubrimos Con Un Poco De Bechamel

Introducimos A Gratinar En El Horno

Acompañamos Con Un Poco De Salsa De Marisco
 

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 Calabacines Con Salmon Ahumado

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