Ingredientes:
1/2 K. de almendra molida
400 grs. de azucar
1/4 K de patata o boniato
1 yema de huevo
Vainillina al gusto
1/4 de piñones
Procedimiento:
Se hierve la patata ( o boniato) con piel, en calienta se aplasta muy bien, se le añade la azucar y la yema de huevo, cuando este muy homogeneo se añade la vainillina ( al gusto) se mezcla muy bien y se deja reposar unas 12 horas, ( yo lo preparo por la noche)
Al día se forman bolas, se mojan en clara batida, se rebozan con los piñones, ( este paso cuesta un poco) se pintan con yema de huevo y se meten al horno, hasta que esten dorados, unos 8 o 10 minutos, vigilarlos todo el rato.
Si se quieren de diferentes sabores:
Cuando la masa esta echa separamos tantos trozos como sabores queremos y añadimos:
Ejemplo
1º corteza de limón rallada, de adorno almendra partida
2º Con nescafe, cantidad a gusto, se adornan con azucar glas.
3º Con grosella, de adorno ceraza en el centro. |
|
|
Que Chistes Día internacional de la mujer Mujer Fotos de Animales Recetas de cocina Ocio Inadecuado
