Ingredientes:
- 500 gr. de harina tamizada
- 300 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azucar glass
- 1/2 c.c. de sal
- 1 c.c. de esencia de vainilla
- 1 huevo
- cacao, anises, chocolate para adornar
Procedimiento:
batir la mantequilla a punto pomada con el azucar , la sal y la vainilla, añadir el huevo y la harina, mezclar lo suficiente para unir los ingredientes.
dejar parte de la masa asi, otra parte mezclar con anises y al resto mezclarla con cacao amargo (yo uso el de Valor).
dejar reposar en frio para endurecer.
ochos de anis
con la masa de anises hacer un cordon, formar los ochos y poner por la parte de arriba azucar y hornear.
los ochos de chocolate hacerlos igual(con la masa de chocolate) pero no ponerles azucar porque van luego con chocolate fundido.
herraduras
hacerlos con masa blanca y de chocolate.hacer la forma de la herradura y cocer, cuando esten frias mojar las puntas en chocolate fundido.
cocerlas todas a 220º unos minutos, cuando empiecen a dorarse retirarlas, hay que vigilarlas porque el tiempo es muy relativo. |
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