Ingredientes:
- 150 gr. de harina leudante
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de clavo
- 100 gr. de mantequilla
- 75 gr. de azucar glass
- 1 huevo
- mermeladas diversas (yo he puesto de frambuesa, melocoton y naranja amarga)
- azucar glass para espolvorear
Procedimiento:
tamizar la harina y las especias, cortar la mantequilla en trocitos y frotar con la harina hasta que parezcan migas, añadir el azucar.
hacer un hoyo y añadir el huevo un poco batido, mezclar hasta que no tenga grietas la masa. guardar en la nevera 15 minutos.
extender la masa finita y cortar redondeles de 4 cm., a la mitad hacerles un agujero en el centro (yo lo he hecho con una boquilla de la manga pastelera).
hornear a 180º unos 15 minutos (tienen que estar ligeramente doradas)
untar cada redondel entero con mermelada, espolvorear los redondeles con agujero con azucar glass y colocar encima. |
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