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Pasteis de nata(o Pasteis de Belem |
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Ingredientes:
Masa de hojaldre congelada(yo use masa quebrada porque es la que tenia en el congelador)
Para el relleno
500ml de nata
8 yemas
2cucharadas de maizena
200 gr de zucar
ralladura de limon
1/2 cucharadita de esencia de vainilla(si os gusta)
Procedimiento:
Yo hice una version rapida que fue mezclar todos los ingredientes del relleno (que no queden grumos) y llevar a ebullicion,cuando hierva apartar del fuego y dejar enfriar
Rellenar los moldes con la masa de hojaldre y llenarlos de la mezcla de natas y huevos.No llenar mas de la mitad porque sube bastante
Hornear a 220-240 grados hasta que tengan un color dorado
Estan de lo mas ricos tanto frios como calientes |
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