Ingredientes:
150g de chocolate blanco, 150g de chocolate negro, 150g de chocolate con leche, 6 huevos, 3 hojas de gelatina 2 cucharadas de cacao en polvo
Procedimiento:
Partir los chocolates en onzas y fundir por separado.
Poner por separado las hojas de gelatina en remojo en agua templada.
Separar las claras de las yemas. A cada chocolate ya fundido se le añaden dos yemas, remover y agregar la hoja de gelatina.
Se baten las claras a punto de nieve y se añade 1/3 a cada chocolate. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Se forra un molde con papel de aluminio y se vierte el chocolate negro, a continuación el chocolate con leche y por último el chocolate blanco.
Dejar reposar en la nevera 8 horas. Desmoldar y si se quiere se espolvorea con cacao |
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