Ingredientes:
1k de pulpa limpia de melón
1/2k de azúcar
1 limón
3cm de rama de canela
Procedimiento:
Trocear la pulpa del melón y ponerla(en la cazuela de mermeladas) alternándola con capas del azúcar, la última capa dede ser de azúcar, tapar con un paño limpio y dejarlo macerar 24 horas.
Al día siguiente, añadir la corteza (solo amarillo) del limón y la canela, mezclar y dejarlo cocer 1 1/2 horas a fuego lento removiendo con cuchara de madera. Retirar la canela y envasar.
Si se desea, se puede añadir 1 copita de ron al final de la cocción y antes de envasar la mermelada. |
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