Ingredientes:
1 kilogramo de piña bien picada
800 gramos de azúcar
1 lata de crema de coco concentrada
500 gramos de coco rayado
Procedimiento:
Se clarifica el coco rayado para quitarle el azúcar, remojándolo por espacio de dos horas, cambiándole el agua cada 30 minutos, se pone a hervir la fruta con la crema de coco y el azúcar, una vez que lleva 20 minutos hirviendo se agrega el coco rayado clarificado hasta que sea traslucido. Se envasa con el mismo procedimiento que las anteriores. |
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