Ingredientes:
- 250 gr. de manteca de cerdo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 500 gr. de harina
- azucar glass
- canela molida
Procedimiento:
batir la manteca blanda con el vino hasta que absorba todo el liquido, echar la harina, tamizada, y formar una masa consistente. Dejar reposar en la nevera, tapada 20 minutos.
extender y dejarla de un dedo de grosor, cortarla con un cortapastas y poner en una bandeja engrasada, dejar reposar al fresco toda la noche(yo los dejo tapados en la terraza, pero si no los podeis dejar en la nevera en la parte menos fria).
cocer en el horno a 200º unos 20 minutos (yo los cuezo 5 minutos con aire a la misma temperatura para que me conserven la forma, luego quito el aire y los termino de cocer)
dejar enfriar.
espolvorear de azucar glass y poner en el centro un punto de canela |
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