Ingredientes:
Manteca de cerdo 750g
Harina 1’650g
125g de azúcar
150g de zumo de naranja
20g de zumo de limón
Raspadura de la naranja y del medio limón
Procedimiento:
Trabajar primero la manteca hasta quedar en pomada.
Añadir el azúcar, ralladuras y zumos.
Mezclar
Ir añadiendo la harina poco a poco
Dejar reposar la masa en un sitio fresco toda la noche
Estirar la masa y dejarla a unos 2cm de grosor.
Cortar con cortapastas
Meter al horno a 180º hasta que estén unos 45'
Embadurnar bien de azúcar, normal o glas |
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