Ingredientes:
125 g de azúcar moreno
60 g de harina
1/2 sobre de levadura en polvo
125 g de mantequilla ablandada
3 huevos
3 cucharadas de cacao amargo
4 cucharadas de Nocilla
2 cucharadas de Grand Marnier
150 g de naranja confitada
azúcar glas para espolvorear
Procedimiento:
Cortar 50 g de naranja confitada en tiritas y picar el resto.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa, incorporar los huevos de uno en uno y después la harina tamizada con la levadura y la sal.
Cuando la masa esté homogenea, retirar un tercio y mezclar con la nocilla. Mezclar el resto con el licor, el cacao amargo y la naranja confitada picada.
Verter una parte de masa chocolateada en un molde engrasado con mantequilla y forrado con papel vegetal, tambien engrasado, cubrir con una capa de masa con nocilla y encima verter otra capa de masa con chocolate. Continuar hasta terminar.
Meter en el horno a 210° durante 10 minutos. Bajar a 180° y cocer de 30 a 35 minutos más.
Verificar el punto de cocción. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar. Adornar con tiras de naranja confitada y espolvorear con azúcar glas. |
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