AzaComida.CoM - MASA PARA RGHAIFS

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MASA PARA RGHAIFS

Ingredientes:
500 gramos de Harina
1/2 cucharita de sal
20 gramos de levadura de panadero
1/4 a 1/2 litro de agua templada

Procedimiento:
Formar un volcan con la harina en la superficie de trabajo, añadir la sal y la levadura en un poco de agua. Seguir añadiendo agua y mezclar hasta obtener una masa consistente.

amasar la mezcla durante veinte minutos, añadir agua con regularidad. La masa debe quedar elastica y lisa.

Los rghaifs son una especie de creps salados o dulces que se utiliza tanto para dulces como para salados en marruecos (pollo, carne, queso, gambas

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