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Melocotón Confitado En Vino Tinto Con Helado De Turrón 
 
Ingredientes:
Melocotón en almíbar
1 litro de vino tinto
100 g de azúcar
2 clavos de olor
1 rama de canela
helado de turrón
hojas de menta para decorar

Procedimiento:
Ponemos a hervir el vino con el azúcar y las especias.
Pasados 10 minutos introducimos el melocotón en almíbar y cocemos 15 minutos lentamente, retiramos el melocotón y reservamos.
Seguimos hirviendo el vino tinto hasta conseguir un jarabe espeso, (30 minutos)
Colocamos en un plato o fuente el melocotón, y con la ayuda de una cuchara caliente un rollito de helado.
Salseamos con la reducción que hemos hecho del vino.
Decoramos con una hoja de mente
 

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 Melocotón Confitado En Vino Tinto Con Helado De Turrón

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