Ingredientes:
1 kg de ciruelas rojas, 800 g de azúcar, 1/2 vaso de zumo de limón y 1/2 vaso de zumo de manzana
Procedimiento:
1. Se pelan las ciruelas y se les saca el hueso; a continuación, se les añade el azúcar y el zumo de limón y el de manzana.
2. Se cuece a fuego muy lento durante 30 minutos aproximadamente y después, a fuego más fuerte, se le quita la espuma.
3. La mermelada está en su punto cuando se pone una gota de ésta en un plato y, al tumbarlo, no se cae. |
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