Ingredientes:
* 3 naranjas.
* 3 manzanas reineta
* 6 rebanadas de pan.
* 200 grs. puré de castañas
* 100 grs. de mantequilla
* Canela al gusto.
* Papel albal.
Procedimiento:
Se doran en la mantequilla las rebanadas de pan.
Se pelan las manzanas y se vacían el corazón. Se pelan las naranjas hasta la pulpa.
Se coloca cada una sobre una rebanada de pan, colocada en una hoja de aluminio de 25 cm. de lado. Se introduce una nuez de mantequilla en los huecos de las manzanas. Se espolvorean las naranjas con azúcar y canela. Se envuelven bien las frutas. Se hacen a la parrilla, cerca del fuego, 20 minutos.
Para servirlas, se abre el papel y se rellena el centro de la manzana con puré de castañas.
(También los plátanos pueden prepararse en papillotes. Se pelan y se riegan con zumo de naranja antes de envolverlos. |
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