Ingredientes:
250 grs. de mantequilla
250 gra. de azúcar
dos huevos
dos yemas
un poco de azúcar ade vainillina
500 grs. de harina
250 grs. de almendras molidas
Procedimiento:
poner en un bol la mantequilla en pomada, el azúcar, las almendras, los dos huevos y las dos yemas. Batirlo bien e ir agregando el azúcar poco a poco (usando las manos) hasta que veais que la masa no se pega en los dedos. Extender la masa en el mármol y estirarla con un rodillo hasta conseguir un grosor de medio centrimetro más o menos y con moldes de galletas hacer las formas que más os guste.
Poner un poco de mantequilla en la bandeja del horno e ir poniendo las galletas con un poco de azúcar de vainillina encima de cada una.
El horno debe estar a 250 º y las galletas unos 10 o 12 minutos en su interior.
Dejarlas enfriar y ya vereis que buenas. Yo las guardo varios dias en un recipiente de cristal con tapa.
Dejareis a todo el mundo con la boca abierta.
Perdonar por la foto pero no me ha salido muy bien |
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