Ingredientes:
200 g. de mantequilla, 200 g. de azúcar, 120 g. de coco rallado, 130 g. de harina y 3 claras a punto de nieve
Procedimiento:
Ponemos la mantequilla a punto de pomada y la batimos bien con el azúcar; añadimos el coco y la harina y cuando esté bien mezclado, incorporamos las claras a punto de nieve.
Precalentado el horno a 180º, vamos poniendo montoncitos pequeños de esta masa con una manga pastelera, separándolos unos de otros. Se dejan unos 10 o 12 minutos.
Con estas cantidades salen muchas galletitas. |
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