Ingredientes:
300grs. azucar
300grs. mantequilla
550grs. harina
pizca de sal
1 huevo y 1 yema
optativo, 1 cucharadita de vainillina o de canela según gusto
para decorar ,almendras ,avellanas,fruta confitadas ,chocolate etc
Procedimiento:
Metemos en la thermomix ,la mantequilla que esté blandita,el azucar,la vainilla,el huevo y la sal
10 mn. 37º V 5
Se añade el harina y se sigue mezclando.
10sg. V 6 y
15sg, V espiga
PARA LAS QUE NO TENGAN TH.
Ablandar la mantequilla en el microondas lo justo para que quede a punto de pomada.
Añadir la sal ,el huevo y la yema y batirlo mucho mejor con batidora ,cuando tome un aspecto esponjoso ,se le añade la cucharada de vainilla o de canela (para mi vainilla)y los 500grs. de harina se amasa y se deja reposar.los 50 grs de harina que faltan es para extenderla en la meseta donde se amasa.
Se deja reposar 2 horas en la nevera si hace mucho calor ,sino a temperatura ambiente.
Ahora un año despues de publicada esta receta he comprobado que mejor reposar a temperatura ambiente.
Dar forma a las galletas con maquinita,se hacen con corta pastas o simplemente hacerlas redondas,con la ayúda de un vaso , como hacia la abuela .Decorar con lo que mas guste y hornear
Calentar el horno 10mn. a 200º . Cocer unos 10mn.
RECIEN HECHAS SE QUEDAN DURAS POR NO LLEVAR LEVADURINA ,PERO A LOS DOS DIAS ABLANDAN.
ESTAS GALLETAS SE GUARDAN EN CAJA METALICA PARA GALLETAS ,AGUANTAN UNOS 20 DIAS |
|
|
Día internacional de la mujer Recetas de Cocina Fotos de Mamíferos Mujer Mujer Joven Tigres y otros Félidos
