Ingredientes:
130 grs, margarina
1 taza azúcar
ralladura 2 limones
2 yemas de huevo
1 taza harina de maíz maicena
1 1/4 taza harina de trigo
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharada de levadura
Procedimiento:
Calentar el horno a 160º.
En la batidora poner la margarina y el azúcar batir hasta que esté cremosa, incorporar la ralladura de los limones y las 2 yemas, seguir batiendo, incorporar las harinas, la sal y la levadura, seguir batiendo hasta que esté la masa cremosa.
Estirar la masa de un grosor de 1 cm. y cortar con el cortapasta, y con un palo de brocheta, hacer dos agujeritos en el centro como si fueren botones, meter en el horno uno 10 minutos aprox, o hasta que estén ligeramente doradas
NOTA
la mezcla de las harina hará que las galletas tengan una textura algo porosa y crujiente |
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