Para 6 Porciones:
4 Cucharadas De Aceite,
2 Cebollas Grandes Peladas Y Rebanadas,
1-2 Dientes De Ajos Pelados Y Machacados,
1-2 Pimentones Rojos, Descorazonados, Despepitados Y Rebanados,
1 Pimenton Verde, Descorazonado, Despepitado Y Rebanado,
450 Gr. De Calabacitas Zapallitos, Zuccinis Sin La Punta, Rebanadas,
Sal Y Pimienta Negra,
1-2 Cucharadas De Vino Blanco O Vinagre De Vino Blanco.
Preparacion
Sofria La Cebolla Y El Ajo En El Aceite, A Fuego Bajo, Por
5 Minutos. Agregue Los Pimentones Y Fria Otros
3-4 Minutos. Añada Las Calabacitas Y Revuelva Bien. Sazone Con Sal Y Pimienta, Agregue El Vino Y Cueza A Fuego Bajo, Por
5 Minutos Revolviendo Constantemente Las Calabacitas Deben Estar Todavia U N Poco Duras Pruebe Y Rectifique La Sazon. Espolvoree Con Perejil Y Sirva Caliente O Frio, Con Pan De Centeno O Integral. |
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