Ingredientes:
500 grs harina de harina.
20 grs. de harina de maiz "maizena"
150 grs. de azúcar.
140 ml. de aceite oliva
30 grs. de coco rallado.
30 grs. de miel.
45 ml. de agua.
1 huevos.
una pizca de sal.
una pizca de vainilla.
una pizca de levadura
Procedimiento:
Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes , menos las harinas y la levadura, batir hasta que esté todo bien mezclado, añadir las harinas tamizadas y la levadura, amasar hasta que queda una masa fácil de trabajar
Poner harina en la mesa y estirar la masa con el rodillo, cortar las galletas ponerlas en una bandeja para horno con papel de cocina y hornear a 170 durante 15 ó 20 minutos.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla
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