Ingredientes:
15 huevos
500g de azucar
500g de almendra muy picada
limon y canela molida
Procedimiento:
separamos las claras de las yemas,montamos las claras a punto de nieve y le añadimos el azucar y muy despacito le añadimos las yemas,las almendras la ralladura de limon y la canela.
lo ponemos todo en un molde y hoeneamos a temperatura media entre 30 y 40 minutos.
lo sacamos del horno y cuando este frio desmoldamos y añadimos azucar en polvo por encima.
se suele acompañar con una bolita de helado |
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