Ingredientes:
1 vaso de agua, de vino blanco normal (Valdepeñas)
1 vaso de aceite de oliva frito templado (Se fríe con una cáscara de limón y una rama de canela)
1 vaso de harina (luego ir añadiendo la que admita hasta formar la masa)
Ralladura de limón, una poca sólo.
1 pellizco de sal
Procedimiento:
Se amasa todo con la mano, se hacen unas bolitas.
Se extienden con el rodillo dejándolas muy finitas.
Se forma como una especie de rectángulo, siempre quedan inrregulares, y los picos se doblan hacia el centro .
Se fríen, y se van pasando por azúcar conforme salen de la sartén.
Si os gusta podeis añadarle a la masa un poco de matalahuva.
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