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Calabaza En Tacha 
 
1 Calabaza De Castilla

3 Conos De Piloncillo

2 Cucharadas Soperas De Cal

1 Raja De Canela

Preparacion

Hacer Varios Agujeros Pequeños A La Calabaza, Disuelva La Cal En Tres Litros De Agua Y Sumerja La Calabaza Durante Una Hora; Escúrrala.

Hervir El Piloncillo Y La Canela En Cuatro Tazas De Agua Hasta Formar Una Miel Espesa.

Sumerja La Calabaza En La Miel De Modo Que Se Impregne Por Dentro Y Por Fuera.

Forre La Calabaza Con Papel Aluminio Y Colóquela Sobre Un Molde Refractario.

Hornee Durante Dos Horas, Según El Tamaño De La Calabaza.

Para Servir, Córtela En Trozos.
 

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