Ingredientes:
5 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de zumo de piña
5 c.s de azucar
PARA DECORAR
8 rodajas de piña
4 c.s de azucar
kirsch (opcional
Procedimiento:
Batimos los huevos con la leche, el zumo y el azucar, repartimos en 8 flaneras individuales, o una grande previamente caramelizados. Cocemos al baño maria 40 minutos, procurando que el agua no hierva.
Mientras escurrimos la piña, la colocamos en una sarten con azucar, la caramelizamos, y le añadimos el licor, dejamos macerar.
Para servir el flan, colocamos una rodaja de piña en el plato y volcamos el flan, decoramos con caramelo liquido.
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