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Calabaza Rehogada 
 
500 G De Calabaza

100 G De Cebolla

200 G De Tomates

1 Rama De Perejil

2 Hojas De Hierbabuena

Sal Y Aceite.

Picamos La Cebolla En Brunoise Picadito Muy Fino Y La Sofreimos A Fuego Medio En Una Sarten

Cuando Este Amarillenta La Cebolla Añadimos La Calabaza Troceada En Cubos Y Los Tomates Pelados Y Cortados En Cubitos

Removemos El Conjunto Hasta Que Comience A Deshacerse La Calabaza

Agregamos Un Vaso De Agua, La Hoja De Hierbabuena Y Un Poco De Sal

Dejamos Cocer El Conjunto Unos

20 Minutos Y Servimos Caliente
 

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