1 Calabaza De 1 1/2 Kg.,
1 Cebolla,
2 Dientes De Ajo,
500 Gr. De Carne Picada De Cerdo,
4 Cucharadas De Tomate Triturado,
1/2 Cucharada De Oregano,
2 Cucharadas De Albahaca Fresca,
30 Gr. De Queso Duro Rallado,
5 Gr. De Mantequilla,
1 Pizca De Pimienta Negra,
Sal.
Preparacion
Cortar El Extremo De La Calabaza Y Pelarla. Con Un Cuchillo Afilado Hacer Un Hueco En El Centro Y Retirar Las Pepitas. Pelar Y Picar Finamente La Cebolla Y Los Ajos. Fundir La Mitad De La Mantequilla Y Freir La Cebolla Y La Mitad Del Ajo
5 Minutos. Añadir La Carne, El Pure De Tomate, El Oregano Y La Albahaca. Salpimentar Y Rehogar Todo Junto
10 Minutos. Retirar Del Fuego, Añadir El Queso Y Mezclar Bien. Rellenar La Calabaza Con La Mezcla De Carne. Untar Con El Resto De La Mantequilla Una Hoja De Papel De Aluminio. Colocar Encima La Calabaza Y Espolvorearla Con El Resto Del Ajo. Cerrar El Papel Como Si Se Tratara De Un Paquete. Hornear A
180 C. Durante Una Hora, Retirar El Papel, Cortar En Rodajas Y Servir Bien Caliente. |
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